facebook tracking
Patrik Lindström

Patrik Lindström

KÖKSCHEF – Kök

Patrik är kökschef på The Lodge sedan 2013. Patrik har en lång erfarenhet som kökschef och har jobbat på ett flertal större restauranger i Skåne. Han är en trygg ledare som tar ett stort ansvar även utanför vårt kök och är en del i vårt ledningsteam. 

Köket är lite av hotellets hjärta och det är mycket härifrån som Lodge andan skapas. Patriks mål är ett skapa en stark teamkänsla bland personalen och han vill främja att de är nyfikna och låter dem få utvecklas och växa. Eftersom det serveras ett flertal olika mattillfällen under dagen och varje tallrik som lämnar köket ska vara det bästa våra gäster någonsin har upplevt, vilar ett stort ansvar i Patriks och kockarnas händer. 

Patrik har ett ekonomiskt ansvar och ser till att ekvationen med att kombinera lokala råvaror, tillagningsprocess och köksprocent blir på allra bästa sätt. Vi värnar om att ha ett glatt och öppet köksteam där inslagen dansbandsmusik på söndagar, sjungande kockar och såklart fredags- & lördagsgodis i köket är heliga. På fritiden tycker Patrik om att umgås med familj och vänner, att spela golf, att tillbringa tid i sommarstugan och att låta sig inspireras kulinariskt av nya spännande resmål.

Vad gjorde att du sökte dig till The Lodge?

- Jag sökte mig hit eftersom jag värnar om lokala råvaror och på The Lodge skulle jag få möjlighet att skapa matupplevelsen från grunden med råvaror från våra Local Heroes som vi kallar dem. Företaget går hela tiden framåt och jag vill vara med och göra det ännu bättre för varje dag. När jag fick frågan om att ta över rollen som kökschef tvekade jag aldrig, och jag har aldrig ångrat mitt beslut.

Vad är det bästa med att jobba på The Lodge? 

- Att se våra gäster njuta av att vara hos oss! Att leda personalen, utveckla vår teamkänsla och få lov att vara en del av ett helt fantastiskt Less Ordinary team!

kitchen@thelodge.se

Jag rekryterar

  • Kock

    Kök – GENARP

Jobbar du redan på The Lodge?

Var med i rekryteringen och hitta din nästa kollega!

email
@thelodge.se
Teamtailor

Employer branding från Teamtailor